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Une gamme taillée pour les pros
Trois textures, une exigence: la qualité cristal, livrée à l'heure.
Glaçons Premium
Purs, transparents, longue tenue. Le must-have des bars et événements.
- Bordeaux
- La Rochelle
- Lyon
- Montpellier
- Nantes
- Toulouse
- Paris
Glace Pilée Nuggets
Texture parfaite pour cocktails, plateaux fruits de mer et buffets.
- Bordeaux
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LES RECETTES DE LA FAMILLE
À la maison, on a tous notre rituel glacé
Chez les Ice Family, chacun a sa boisson signature. Cliquez pour révéler la recette.
🍋Le rafraîchissantThé au citron frappépar Louis
"Le réflexe de Louis dès qu'il rentre d'une livraison : du thé noir bien infusé, du citron pressé, et une montagne de glace pilée. Effet glacial garanti."
Ingrédients
- 30 cl de thé noir infusé puis refroidi
- Le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à café de miel ou de sirop d'agave
- Une grosse poignée de glace pilée Ice Family
- 1 rondelle de citron + feuille de menthe
Préparation
- Remplir un grand verre de glace pilée jusqu'au bord.
- Verser le thé refroidi sur la glace.
- Ajouter le citron pressé et le miel, mélanger énergiquement.
- Décorer d'une rondelle de citron et d'une feuille de menthe.
Astuce de Louis : utilise du thé bien corsé, il sera dilué par la glace qui fond.
☕Le puristeEspresso freddo minutepar Charles
"Charles a un rituel non négociable : un espresso bien serré, et systématiquement un glaçon dedans. Le café n'est jamais brûlant, jamais froid, juste parfait."
Ingrédients
- 1 espresso double bien serré
- 1 glaçon Ice Family format cocktail
- Optionnel : 1 c. à café de sucre roux
Préparation
- Préparer l'espresso directement dans une petite tasse épaisse.
- Sucrer immédiatement si besoin et remuer.
- Déposer 1 glaçon entier au centre de la tasse.
- Boire dans la minute, quand la mousse devient soyeuse.
Le secret de Charles : un seul glaçon, jamais deux. Sinon ce n'est plus un espresso.
🍓L'estival 0.0Frozen fraise sans alcoolpar Margaux
"La star des terrasses, version 0.0 : fraises bien mûres, jus de raisin rosé, citron et glace pilée mixés ensemble. Texture sorbet, plaisir intact."
Ingrédients
- 250 g de fraises fraîches équeutées
- 20 cl de jus de raisin rosé bien frais
- Le jus d'1/2 citron jaune
- 1 c. à soupe de sirop d'agave
- 300 g de glace pilée Ice Family
Préparation
- Mettre les fraises au congélateur 15 min pour les raffermir.
- Mixer fraises, jus de raisin, citron et sirop jusqu'à texture lisse.
- Ajouter la glace pilée et mixer 10 secondes par à-coups.
- Servir immédiatement dans des verres à vin bien froids.
Astuce : un soupçon de basilic frais mixé avec relève la fraise sans la masquer.
🥤La tendance nordiqueEspresso tonic scandinavepar Nora
"La signature des coffee shops scandinaves : tonic pétillant, glaçons clairs, espresso versé en dernier. Effet visuel garanti, goût bluffant."
Ingrédients
- 1 espresso double (env. 6 cl)
- 12 cl de tonic water bien froid
- 4 gros glaçons Ice Family transparents
- 1 zeste d'orange ou de citron jaune
Préparation
- Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser doucement le tonic sur la glace.
- Couler l'espresso lentement sur le dos d'une cuillère pour créer la séparation.
- Frotter le zeste sur le bord du verre puis le déposer dedans.
Attendez 30 secondes avant de touiller : c'est le moment où le café se mêle au tonic.
🥒Le détoxGranité concombre menthepar Léa
"Un palate cleanser entre deux plats ou un apéro healthy : concombre, citron vert, menthe et glace pilée mixés minute. Hyper hydratant."
Ingrédients
- 1/2 concombre épluché et épépiné
- 10 feuilles de menthe fraîche
- Le jus d'1 citron vert
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 200 g de glace pilée Ice Family
- Une pincée de fleur de sel
Préparation
- Mixer concombre, menthe, citron vert, sirop et sel jusqu'à un jus vert vif.
- Ajouter la glace pilée, mixer en pulses jusqu'à texture granité.
- Verser dans des verres givrés (15 min au congélateur).
- Décorer d'une feuille de menthe et d'une rondelle de concombre.
Variante apéro : ajoutez 2 cl de gin pour une version cocktail très peu sucrée.
🌸Le signatureGlaçons fleuris de Papapar Papa
"L'astuce de pro de Papa : on ne sert plus l'eau dans le verre, on la sert dans le glaçon. Fleurs comestibles, fruits rouges, herbes : on transforme l'eau plate en expérience."
Ingrédients
- Eau filtrée ou minérale
- Fruits rouges (framboises, myrtilles), zestes d'agrumes, fleurs comestibles
- Herbes : menthe, basilic, thym citron
- Bac à glaçons format jumbo (cubes 4 cm)
Préparation
- Faire bouillir l'eau puis la laisser refroidir : elle gèlera plus transparente.
- Disposer 1 ou 2 ingrédients par compartiment du bac.
- Verser l'eau délicatement sans déplacer la garniture.
- Congeler minimum 6 h. Servir dans un verre d'eau plate, de tonic ou de prosecco.
Le glaçon fond lentement et parfume la boisson en libérant les arômes — un vrai spectacle.
Une recette à partager avec la famille ? Envoyez-la nous, on l'ajoutera ici. 💙
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Modèle indicatif — agitation modérée, glace standard ~18 g/glaçon.
FAQ
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